Borászatunk és szőlőterületeink Ipolynyék déli lejtőin terülnek el
Peszeki Leányka
2025
A Peszeki Leányka egy helyi szőlőfajta, csupán Lévától Nagykürtösig található meg a szőlős kertekben. Jellegzetessége, hogy nagyon szép savkészletet tart, az északi borvidéken a hideg éjszakáknak köszönhetően egy varázslatos levendulás és nyári barackos gyümölcsösség fejlődik a szőlőben teljes érés mellett, mely uralja az illatot és a kortyot egyaránt. A borban mindig visszafogunk erjedésből egy kis cukrot, melyet a tüzes savak mellett a minerális sós jegyek harmonizálnak. Kimondottan a párok közös beszélgetős estéihez ajánljuk, mert a férfinak nem túl édes és a hölgynek nem túl száraz.
Peseki Leányka 2025
félszáraz
- Kiskereskedelmi ár ÁFÁ-val: 18,00 €
- Limitált kiadás: 2127 palack
- Altalaj: Vulkanikus
- Dűlők: Őrhegy, Pacso, Erzsébet kert
- Szőlőterületek tengerszint feletti magassága: 250 m-től 300 m-ig
- Szőlőterületek kora: 60 év
- Tőke terhelés: 0,6 kg/tőke
- Szőlő szüreti must cukorfoka: 21 °NM
- Erjesztés: Vadélesztő kultúra
- Bor stílusa: Reduktív
- Alkohol: 12,50 %
- Összes sav: 6,15 g/l
- Extrakt: 21,6 g/l
- Cukor: 5,6 g/l
- Űrtartalom: 0,75 L
Peszeki Leányka születése
A Peszeki Leánykát 1957-ben nemesítették Nagy Peszeken Léva városa mellet, ezért is lett helyi fajta, mivel csak Lévától Nagykürtösig telepítették. A keresztezés a Király Leányka és a Moravai Muskotályból született, miszerint a két szülőtől rengeteg jó tulajdonságot örökölt. A Király Leánykának köszönhetően nagyon szép savkészletet tart, illetve remekül visszatükrözi a vulkanikus terroirt a minerális ízgazdagságán keresztül. A Moravai Muskotály felel a kifejező levendulás és sárgabarackos gyümölcsös karakterért, mely első benyomásra minden fogyasztót elbűvöl. A Zöld Veltelini ültetvénnyel egyidőben nagypapa dédnagypapával ültette a 60-as években. Számunkra ez egy családi örökség, melyet a Honti régió egyik gyöngyszemeként tartunk számon, amit szeretnénk tovább örökíteni, hogy még sokáig levehesse önöket a lábukról.
Junibor – Fiatal borászok egyesülete
Azzal a céllal alakult, hogy egy olyan közösséget hozzunk létre, amely a jövő borászgenerációjának szakmai fejlődését biztosítja. A legfontosabb számunkra, hogy egymást segítsük és ezáltal egyre jobb és a fogyasztók által szerethető borokat készítsünk. A saját tanulásunk és tovább fejlődésünk mellett nem titkoltan azt is szeretnénk, hogyha a saját generációnkat meg tudnánk szólítani a kulturált borfogyasztás és borkultúra ügyében, így nagy hangsúlyt fordítunk az ifjú borivókkal való kapcsolattartásra.
HONT – Regionális termék
A történelmi Hont vármegye területén gazdálkodunk, mely védjegy biztosítja a termék csak a Hont vármegyében termett szőlőből készül. Mi ezt a szabályzást tovább szigorítottuk magunkkal szemben, miszerint csak Ipolynyékről szüretelt szőlővel dolgozunk. Ezzel garantálva, hogy Ön a legjobbat kapja Hont vármegye kincséből, Ipolynyékről.
