Naše vinohrady a vinárstvo sa rozprestiera v Obci Vinica
Veltlínske Zelené
2025
Veltlínske Zelené je pre nás dedičstvom, starý otec spolu s pradedom zasadili tieto staré a osvedčené korene. Plantáž teraz prináša spoľahlivú a vyváženú úrodu, ktorá krásne odráža vlastnosti ročníka, z ktorého každoročne gravitačným spracovaním hrozna vynášame to najlepšie. Jemným spracovaním garantujeme osobitý charakter hrozna, tóny pokosenej trávy, ovocnosť bielych hrušiek s jemnou oblohou z bieleho korenia, ktorú dotvára minerálna chuť vulkanického podložia. Napriek svojmu reduktívnemu štýlu má veľmi pekných4 až 5 rokov života vo fľaši, kde sa ďalej vyvíja smerom k jemnému medovému charakteru.
Veltlínske Zelené 2025
suché
- Maloobchodná cena s DPH: 15,00 €
- Limitovaná séria: 1 327 fliaš
- Podložie: vulkanické
- Vinohradnícke mikroregióny: Őrhegy
- Nadmorská výška vinohradov: od 250 m do 320 m n. m.
- Vek vinohradov: 60 rokov
- Záťaž na koreň: 0,7 kg
- Cukornatosť hrozna pri zbere: 20 °NM
- Kvasenie: spontánne kvasenie
- Štýl vína: reduktívne
- Alkohol: 12,00 %
- Celkové kyseliny: 6,21 g/l
- Extrakt: 16,4 g/l
- Zvyškový cukor: 1,3 g/l
- Obsah: 0,75 l
Sila starých koreňov
Neoceniteľnú hodnotu má pre nás stará plantáž na Hore Stráž. Vinič má už vyrastený koreňový systém do hĺbky 18 metrov, ktorý preniká puklinami v horninových vrstvách a má prístup k pramenitej vode v hore. Ale pre najlepšiu úrodu musí hrozno trpieť, keď začiatkom augusta už narástli hroznové bobule do správnej veľkosti a vstupuje do fázy dozrievania plodov, sucho je nevyhnutné. Týmto spôsobom je vinič nútený živiť sa minerálne bohatými vodami hornín, cukor vznikajúci pri fotosyntéze je touto vodou transportovaný z listu do bobúľ, takže okrem zbierania cukru sa zvyšuje aj koncentrácia minerálnych chuťových tónov. Túto príchuť terroir získame vo vínach, ak zostanú len 3 – 4 strapce na stonke. Noty koncentrovanej ovocnosti hrozna a pridanej hodnoty podložia prinášame do vášho pohára vo svetle harmónie tým najjemnejším spôsobom.
Junibor - Združenie mladých vinárov
HONT - Regionálny produkt
Hospodárime na území historickej župy Hont, ktorej ochranná známka zaisťuje, že výrobok je vyrobený len z hrozna dopestovaného v župe Hont. Sami sme si ešte sprísnili toto nariadenie, podľa ktorého pracujeme len s hroznom zozbieraným z Vinice. To vám zaručí, že z pokladu Hontskej župy, Vinice, dostanete to najlepšie.
