Naše vinohrady a vinárstvo sa rozprestiera v obci Vinica

Pirogránitové gule sa vyrábajú v Taliansku. Biela hlina sa zmieša so žulovým práškom a vápnom, následne sa pre správnu kompaktnosť rozvibruje do tvaru gule a vypáli sa pri teplote trikrát vyššej, než je obvyklé pri klasických hlinených amforách. Ich výnimočnosť spočíva v mikrooxidácii – ak by sme ju porovnali so sudmi, priepustnosť vzduchu je len tretinová. Vďaka tomu v nich možno vyzrievať vína s jemnejším telom.Keďže gule vínu neodovzdávajú vanilkové, či dymové tóny a nedochádza ani k uvoľňovaniu trieslovín, umožňujú Rizlingu rýnskemu rozvinúť sa počas 12-mesačného zrenia do oveľa vyššej komplexnosti. Stav, ktorý by sa vo fľaši prirodzene dosiahol až po približne piatich rokoch, tak môžeme vďaka guľovým amforám zažiť skôr. A zázrak tým nekončí. Vďaka obsahu vápenca v materiáli gule sa vo víne ešte viac zvýrazní slaný a minerálny charakter pochádzajúci zo sopečného podložia. Zvyškový cukor zároveň vyvažuje kyseliny, zatiaľ čo samotné kyseliny sú podporené výraznými znakmi terroiru. Podaril sa nám unikát – v Karpatskej kotline sa s Rizlingom rýnskym ešte nikto takto neodvážil experimentovať. Vyskúšajte ho aj vy a doprajte si tento jedinečný zážitok.