Naše vinohrady a vinárstvo sa rozprestiera v obci Vinica
VULCANO Chardonnay
2022
VULCANO Chardonnay sľubuje priniesť do nášho pohára jedinečný charakter výnimočného ročníka. Na výrobu vína sme použili sudy s prvou náplňou, vyrobené z dreva, ktoré debnár sušil tri roky. Sudy pre nás vybrali z pohoria Börzsöny – z dubu starého viac ako 100 rokov, pestovaného na sopečnom podloží. V prvom roku zrením tieto sudy priniesli komplexnosť chuti a uvoľnili energiu vyplývajúcu zo storočných skúseností života, ktorá nesie v sebe chuť spiacej sopky, doplnenú jemnou eleganciou battonážneho procesu. Je to dôstojná voľba k top vínu každého večera, ktorá vás prenesie na úplne inú úroveň života.
VULCANO Chardonnay 2022
suché
- Maloobchodná cena s DPH: 22,50 €
- Limitovaná séria: 1214 fliaš
- Podložie: Vulkanické
- Vinohradnícke mikroregióny: Hugyika, Pacso, Őrhegy, Malom megett
- Nadmorská výška vinohradov: od 250 m do 350 m n. m.
- Vek vinohradov: 40 rokov
- Záťaž na koreň: 0,8 kg
- Cukornatosť hrozna pri zbere: 23 NM
- Kvasenie: spontánne kvasenie
- Štýl vína: oxidatívne
- Druh sudov: Barrique 220 l – 1. plnenie
- Značka sudov: Kádár Hungary
- Doba dozrievania: 9 mesiacov
- Alkohol: 14,00 %
- Celkové kyseliny: 5,56 g/l
- Extrakt: 19,0 g/l
- Zvyškový cukor: 2 g/l
- Objem: 0,75 l
Sila VULCANO Chardonnay
Pri zrode VULCANO Chardonnay sme s naším konzultantom Lászlóm Bálintom intenzívne diskutovali, ochutnávali sud za sudom a nemohli sme si nevšimnúť, že po 9 mesiacoch zrenia v dubových sudoch od Kádár Hungary, vybraných z vulkanickej pôdy, víno dosiahlo vysokú komplexnosť, pestrú paletu chutí a neuveriteľnú jemnosť. Cítili sme, že sme svedkami jedinečného zázraku, ktorý sme museli nechať voľne rozvinúť a zaradiť na vrchol nášho portfólia. Vyzrievanie vo fľaši je rovnako dôležitou etapou života vína, ktoré počas 10 až 15 rokov dozrieva v pokornom tichu a tmavej temnote. Základ charakteru VULCANO Chardonnay položil 40-ročný vinohrad, starostlivý výber hrozna, jemné spracovanie pomocou gravitácie, drobné nuansy spontánneho kvasenia a battonážový proces. Toto víno je predurčené zažiariť v mnohých podobách v nadchádzajúcich rokoch.
Junibor - Združenie mladých vinárov
Bolo založené s cieľom vytvoriť komunitu, ktorá zabezpečuje profesionálny rozvoj budúcej generácie vinárov. Najdôležitejšie je pre nás vzájomne si pomáhať a tvoriť stále lepšie vína, ktoré si konzumenti obľúbia. Okrem vlastnej edukácie a ďalšieho rozvoja nie je tajomstvom, že chceme osloviť aj našu generáciu a priblížiť jej kultivovanú konzumáciu a kultúru vína. Aj preto kladieme dôraz na udržiavanie kontaktu s mladými konzumentmi.
HONT - Regionálny produkt
Hospodárime na území historickej Hontianskej župy, ktorej ochranná známka zaručuje, že výrobok je vyrobený výlučne z hrozna dopestovaného v tomto regióne. Sami sme si toto pravidlo ešte sprísnili – pracujeme len s hroznom zozbieraným z našej vlastnej vinice. To vám zaručuje, že z pokladu Hontianskej župy – Vinice – dostanete to najlepšie.
