Naše vinohrady a vinárstvo sa rozprestiera v Obci Vinica
Chardonnay
2025
Mnohí z nás poznajú Chardonnay iba vyrobené metódou Battonage, ale Chardonnay sa dá vyrobiť aj v sviežejšom, okrúhlom, citrusovo-ovocnom štýle. Dalo by sa povedať, že Chardonnay je ako Jolly Joker v kartovej hre, rastie všade a všade predstavuje štýl, ktorý svojím vlastným spôsobom reprezentuje región a podnebie, takže by sa dalo povedať, že má 1000 tvárí. Vo Vinici prináša jedinečný citrusovo-ovocný charakter a rozmaznáva nás jemnou, mäkkou, okrúhlou plnosťou. Víno, ktoré vás pohladí.
Chardonnay 2025
suché
- Malo obchodná cena s DPH: 15,00 €
- Limitovaná séria: 2941 fliaš
- Podložie: Vulkanické
- Vinohradnícke mikroregióny: Hugyika, Pacso, Őrhegy, Malom megett
- Nadmorská výška vinohradov: od 250 m do 350 m
- Rok vinohradov: 40 rokov
- Záťaž na koreň: 0,8 kg
- Cukornatosť hrozna pri zbere: 22 °NM
- Kvasenie: Spontánne kvasenie
- Štýl vína: Reduktývný
- Alkohol: 13,50 %
- Celkové kyseliny: 5,4 g/l
- Extrakt: 17,2 g/l
- Cukor: 1,2 g/l
- Obsah: 0,75 L
Súvislosť medzi vínom a fosíliami
Zloženie pôdy vo Vinici je silne určené sedimentom Panónskeho mora, ktoré je ložiskom bohatým na 200 miliónov rokov staré fosílie a mušle. Prvá 3-8 metrová vrstva pôdnej vrstvy je morský sediment, ktorý má nadpriemerný obsah vápenca. Vinič sa zakoreňuje v morskom sedimente a potom ním preniká, aby sa dostal k sopečným vrstvám. Koreňový systém potom vysiela bočné korene každý meter, čo zabezpečuje, že s pomocou vody dokáže absorbovať dôležité stopové prvky z každej vrstvy pôdy. Vápenec je teda tiež určujúcim faktorom, ktorý ovplyvňuje kyslosť hrozna a rozvoj jeho chuťových tónov. V prípade Chardonnay má hrozno v plnej zrelosti už exotické ovocné tóny, ktoré sú spárované s elegantnou kyslosťou, ktorá elegantne drží a podporuje citrusovú chuť. Dedičstvo Panónskeho mora je prítomné v každom dúšku vína, vychutnajte si jedinečný charakter Vinicu.
Junibor - Združenie mladých vinárov
HONT - Regionálny produkt
Hospodárime na území historickej župy Hont, ktorej ochranná známka zaisťuje, že výrobok je vyrobený len z hrozna dopestovaného v župe Hont. Sami sme si ešte sprísnili toto nariadenie, podľa ktorého pracujeme len s hroznom zozbieraným z Vinice. To vám zaručí, že z pokladu Hontskej župy, Vinice, dostanete to najlepšie.
